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台灣人向來愛吃鍋,而最近的火鍋市場蠢蠢欲動,開始了新的創新火鍋吃法,流行起「看的到、也吃的到新鮮」的水產超市火鍋。這類型的水產超市火鍋有如雨後春筍般冒出,而我們今天就要來台北西門町這間由海霸王集團新開幕的前鎮水產來一探究竟,水產超市生鮮食材任你拿的火鍋有著怎麼樣的魅力呢?

前鎮水產位於捷運西門町4號出口對面,首先看到德立莊飯店一樓的打狗霸餐廳,走進去打狗霸後沿著指標下樓就可以到前鎮水產。

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海霸王的資金果然雄厚,連等候區的景觀造景都做得很浮誇霸氣。

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前鎮水產的櫃台報到處,在此登記好人數,就可以進入超市內選購食材了。

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噹啷!這裡就是今天我們要在此選購的超市區,空間很大很寬敞,

而且重點是可以選自己喜歡的食材,我好興奮啊啊阿~

超市大致分成七大區塊,分別為壽司區、海鮮區、肉品區、蔬菜區、飲料區和冰棒區,以及比較特殊的舶來品區。

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服務人員會給你一個小手推車裝商品,上面會夾著幫你安排好的座位號碼。

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而前鎮水產比起坊間其他水產超市火鍋,與眾不同的是,前鎮水產多了壽司區,

可以在此購買喜歡的新鮮壽司、下酒佐料吃。

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海鮮區各色新鮮的水產放置在這,都有清楚標價,

可以控制好預算,又能挑的到自己喜歡的新鮮海產。

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海產我們拿了巴林花蟹和波士頓龍蝦。

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琳瑯滿目的肉品區,真讓人不知該從何挑起好。

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肉品區我們拿了主廚推薦的日本A5黑毛霜降和牛,對主廚推薦這類字眼最沒抵抗力了。

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蔬菜和飲料區我們拿比較少,只拿了大陸妹和金針菇和豆皮。

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冰品區,每枝可愛的水果冰棒只要20元。

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拿好了要吃的食材,接下來就要到結帳區去算錢了。

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服務人員會算上入場的人頭開鍋費,每人60元開鍋費,

而我們今天吃的是石頭火鍋,鍋底額外每人多加40元,不另外收服務費。

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餐廳環境,一整個給人一種高大上的舒適氛圍。

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自助區有提供免費的多種麵食和飯食,也有免費的無限暢飲飲料,

醬料區也在此可以自行取用。

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免費取用的冰淇淋區。

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接著服務人員會貼心地幫我們推手推車,帶我們到座位上,並幫我們擺好盤。

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今天買了這些食材,另外配合5/23~6/30凡是點石頭火鍋,每人可多贈送一盤梅花豬肉,以及石頭鍋湯底會附蔬菜盤。

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擺好盤後,服務人員會開始幫我們下石頭火鍋的料,首先下麻油跟洋蔥和蒜,爆香的香氣馬上被帶出來,讓人口水直流。

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接下來服務人員會下一碗海霸王獨到的滷肉醬汁,增加石頭鍋的濃郁感。

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最後加入高湯就完成了,就能將食材丟下去煮咯!

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滿滿一桌的食材,看起來很澎湃。

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石頭火鍋的香氣濃郁,麻油味讓蔬菜和豆皮味道更上層樓。

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先煮一片牛五花,肉片吃起來很鮮美,不會老,加上麻油香特別有味。

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把A5黑毛霜降和牛輕輕涮幾秒就可以吃了,肉質超棒的,鮮嫩油脂又多,有入口即化的口感。

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把巴林花蟹丟下去煮,我必須要大推這裡的海產,超級新鮮。

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看看這螃蟹肉質,輕輕一吸,就能將鮮美的螃蟹肉吸進嘴裡,蟹肉的湯汁好鮮美阿。

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中場來吃個天使紅蝦,粉嫩的肉質超讚的。

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最後解決我們的大魔王,也是今天最貴的品項—波士頓龍蝦。

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龍蝦肉Q彈有勁,尤其是蝦螯的部位肉質特別鮮甜,超好吃。

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總結:沒想到台北市中心能有這麼新鮮好吃的水產市場火鍋,而且可以現挑現選自己喜歡吃的食材,新鮮看的見。這次我們來吃的是石頭火鍋,前鎮水產也有鴛鴦鍋,下次來試試鴛鴦鍋煮海鮮,應該會有不同的風味!

前鎮水產地理位置靠近遊客觀光多的地點,營業時間很長,早上11點到晚上凌晨2點都有營業,即使半夜嘴饞想吃個水產火鍋也不會找不到地方吃,超讚的!

海霸王 前鎮水產

地址:台北市中正區延平南路110號

TEL:02-2311-1577

營業時間: 早上11:00 - 凌晨2:00

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