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許久沒吃石頭火鍋,來到位於捷運松江南京附近,這間很特別的三杯醉蝦石頭火鍋,品嘗與一般石頭火鍋不一樣的台灣風味,以白蝦加入三杯醬汁以及花雕酒作為基底爆香,之後再加入湯頭食用,非常獨特,值得來一試。

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店內佈滿燈籠,很有意境。

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店內的飲料都是免費自行取用。

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自助火鍋料區,一旁有冰淇淋櫃。

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火鍋料區提供蔬菜和各式火鍋料。

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中間櫃檯的海鮮,就是吃到飽所提供的海鮮,放在玻璃櫃台,新鮮看的見。

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自助醬料區,另外有提供白飯和各式麵類,有王子麵、蒸煮麵等,另外還有啤酒無限暢飲。

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嗨蝦蝦是以吃到飽為模式,有兩種價格消費,有分699/599兩種價位,兩種價位差別在食材,699的價位有提供伊比利豬、頂級無骨牛小排、天使紅蝦。

今天用餐我們選擇699的價位。

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另外加價199可享波士頓龍蝦一隻或是現撈野生龍蝦,店內打卡就送特大牛奶貝一份。

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點菜單,有多種肉類可以點選,海鮮種類也很多,讓人眼花撩亂,肉類我們幾乎都點牛肉,在額外點一盤伊比利豬。

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點好第一輪菜後,接著服務人員過來幫我們火鍋爆香,使用麻油、薑片、大蒜爆香。

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接著加入白蝦作拌炒。

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接著下九層塔、沙茶、醬油、花雕酒,香氣十足,讓人口水都快流下來了啦。

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最後加入高湯這充滿麻油和三杯香氣的醉蝦鍋就完成啦!

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蝦頭服務人員在拌炒時都有刻意掰開,讓整個湯頭有濃郁蝦香。

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上菜咯,桌上滿滿的肉和火鍋料。

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送上來的干貝、扇貝、鯛魚和紅甘,水產都是從基隆港新鮮直送,吃的到海產的鮮美。

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鯛魚片放入湯頭煮,肉質軟嫩好入口,而且新鮮就是好吃啊。

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打卡送的牛奶貝,超大一顆。

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超大吃起來很爽,吃起來很像放大版的大蛤蠣,好鮮美,連殼裡面的湯汁都喝掉。

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送上來的霜降牛和牛培根。

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霜降牛微涮過後就好吃,肉質帶點粉紅色的,軟嫩入口即化。

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牛培根油脂比較多,入口感覺嘴巴被柔嫩的肉質包覆,好吃。

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使用三杯、麻油和花雕酒爆炒過後的石頭鍋,自然就有鹹香,基底就有濃濃的麻油香氣,其實不太需要沾醬就很好吃,當然沾醬味道會更濃厚。

喜歡加入水蓮之後,水蓮吸飽了湯頭,帶著迷人的石頭火鍋味,好美味啊。

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接下來送上的海鮮類,擺盤超浮誇,也太美了吧。中間是加價購199的波士頓龍蝦,旁邊是超大的天使紅蝦和草蝦。

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把龍蝦加入湯頭裡煮,龍蝦吸收了石頭火鍋的精華,超入味的,嘴裡吃起來Q彈又juicy,好美味。

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煮好的草蝦大軍,一次吃這麼多蝦蝦超補的XD。

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超大的天使紅蝦,蝦肉肉質綿密,有一絲絲的口感,很讚。

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總結:嗨蝦蝦石頭鍋,選用獨門的三杯石頭鍋作拌炒,能吃到相較於傳統石頭鍋,更為濃郁且入味的蝦子精華,店內無限供應吃到飽的海鮮,從基隆港新鮮直送,可以吃到鮮美的海產,尤其加價199就能享受美味Q彈又多汁的波士頓大龍蝦超划算。吃膩了傳統的石頭火鍋了嗎?來到嗨蝦蝦,來感受不一樣的台灣風味三杯醉蝦石頭鍋吧!

嗨蝦蝦  三杯醉蝦石頭鍋

地址:台北市中山區南京東路二段202號1樓

TEL:0928-378-328

營業時間: 早上11:30 - 14:30;晚上17:30 - 22:00 

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